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四神湯由來

⌈四神湯⌋民間傳統的藥膳，原本被稱「四君子湯」「四臣湯」，是由四味中藥（芡實、蓮子、淮山、茯苓）煮成湯來食用。在民間為了使四神湯更加美味可口，常加入當歸，另外也增加了薏苡仁來加強利濕的效果。

藥膳煮法

將以上藥材放入鍋中, 水量蓋過藥材, 開火至滾沸後, 加入豬肚或豬小腸(需先川燙和清洗) . ..等食材一起放入鍋中, 開大火至滾沸, 關小火慢慢熬煮即可.